Resep Dan Cara Membuat Martabak Telur

Resep Martabak Telur Sederhana
Martabak Telur ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti cara atau artikel saya ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan rasanya lezat. Selamat mencoba.

Bahan sebagai isi martabak

• 200 gram daging sapi cincang
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan untuk kulit Martabak

• 200 gram tepung terigu
• 30 gram minyak sayur untuk campuran adonan
• 1/2 sdt garam
• 160 ml air
• 1 butir telor ayam/telor bebek(spesial)
• Minyak sayur secukupnya, untuk melumuri adonan

Bahan Pelengkap martabak

• Acar timun
• Cabai rawit

Cara membuat Kulit martabak

1. Campurkan seluruh bahan kulit martabak dan aduk hingga rata dan kalis, Setelah adonan rata dan kalis, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bulat-bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak sayur, diamkan sekitar 10 menit.
2. Selanjutnya untuk mendapatkan hasil martabak yang ideal, timbang adonan seberat 40 gram/ dikira-kira saja dan bulatkan kembali.
3. Setelah itu istirahatkan adonan kurang lebih 30/60 menit dan kemudian lumuri permukaan adonan dengan minyak sayur.

Cara Membuat isi martabak

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna. selanjutnya Beri sedikit merica dan garam, aduk hingga rata dan daging matang. Angkat.
2. Kocok telur lalu tuangkan daging dan daun bawang pada telur,  Beri garam dan merica secukupnya, lalu kocok lagi.

Cara membungkus martabak

1. Letakkan 1 lembar kulit martabak di atas alas, masukan bahan isi martabak secukupnya.
2. Lipat kulit martabak. Lakukan hingga adonan habis.
3. Goreng martabak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Sajikan martabak dengan bahan pelengkap acar dan cabai rawit.