Resep bandeng presto duri lunak
Bandeng presto adalah sebuah masakan yang biasa di sajikan ketika ada suatu resepsi. Makanan ini juga cocok untuk keluarga besar yang sedang kumpul.
Bahan-bahan untuk membuat bandeng presto spesial
- 1 kg ikan bandeng segar
- Daun pisang
- 350 ml air
Bahan bumbu untuk bandeng presto :
- 1 sdm garam
- 4 lbr daun salam
- 100 gr lengkuas yang diparut
- 6 siung bawang merah
- 40 gr kunyit
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 6 siung bawang putih
Cara Membuat Bandeng Presto Duri Lunak
- Haluskan bawang puting, bawang merah, kunyit, ketumbar sangrai dan gara.
- Campur bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas parut, aduk rata
- Bersihkan ikan bandeng, lalu buang isi perutnya. Lumuri ikan dengan bumbu sampai merata keseseluruhan. Letakkan daun pisang didasar panci presto, masukkan ikan bandeng kedalam panci presto.
- Lapisi tiap tumpukan ikan bandeng dengan daun pisang supaya kulit ikan tidak lengket, Masukkan daun salam dan isi panci dengan air hingga menutupi semua permukaan bandeng.
- Tutup rapat, masak kurang lebih hingga 20 menitan. Matikan api dan tunggu sampai suara desisnya hilang. Angkat dan tiriskan, sekarang sudah siap untuk digoreng
